Quelles appellations seront interdites et pourquoi
Un accord politique a été conclu entre eurodéputés et États membres et doit maintenant être ratifié par le Parlement européen et le Conseil.
Le cœur du compromis est d’interdire l’usage du terme steak végétal pour éviter toute confusion avec la viande, tout en autorisant une variété d’alternatives descriptives.
La suite dépendra du vote des deux chambres et des États membres; les fabricants devront suivre les nouvelles règles et ajuster leur communication.
Les exceptions: saucisse et burger végétarien non touchés
Les retours des acteurs du secteur varient: certains applaudissent la clarté apportée au consommateur, d’autres redoutent des contraintes supplémentaires sur le marketing et l’étiquetage.
En revanche, les dénominations comme saucisse et burger végétarien ne seraient pas visées par cette mesure, ce qui apaise les campagnes publicitaires.
Prochaines étapes: le Parlement et le Conseil doivent se prononcer, puis les entreprises devront aligner leur communication dans les mois qui viennent.